Om oss, systrarna Widén …
Det var en gång två systrar Widén. De föddes båda i Norrköping och flyttade efter ett antal år med sina två bröder och föräldrar till den lilla staden Eksjö i Småland. Det lagades mycket mat i den Widénska familjen, det var riktigt god mat. Det var mamma Iris som skapade dessa fantastiska maträtter och pappa Gunnar lagade även vissa rätter.
Tiden gick och de båda systrarna flyttade hemifrån, först Marie-Louise (med smeknamnet Ia), som är äldst av alla fyra syskon. Hon flyttade mot Stockholmstrakten och bor sedan flera år i Hölö. Lillasyster Kajsa flyttade så småningom till staden Lund, där hon fortfarande bor.
Den här kokboken är inte riktigt som andra. Den har en variation i teman, där vi tänkt att en särskild situation kan passa in, en viss årstid kan speglas – eller att en vald maträtt kan kännas helt rätt att presentera för sin smakupplevelse, sin utstrålning och elegans, såväl som för sin humoristiska framtoning.
Låt det vackra träda fram.
Vi ser gärna mer grönsaker i eller till varje måltid.
Så låt färgstarka morötter träda fram.
Eller varför inte några klarröda tomater, de är så vackra! Broccoli och spenatblad är både sköna, gröna och nyttiga. Lägg därtill vikten av att skapa vacker mat – då har du förstått vårt koncept.
Det ska vara en njutning att se den goda maten på tallriken och en ännu större njutning att smaka och äta den tillredda måltiden.
Sitt länge vid middagsbordet och samtala med varandra
ge tid att vara i stillhet och harmoni.
Kanhända du är själv och vill vila i egna tankar eller
lyssna till musik. Tag dig tid.
Njut av det som har skapats i köket.
Ja, låt det vackra träda fram.
